Хайнрих Фрайхайт ГРАУ Бленд натурално, 0.75 л

Бяло вино – розе – Пино…?

И отговорът е да! Вино, което се освобождава от ограниченията на цвета и не се поддава на категоризация.

Призматично и ароматно – далеч от сивото – Graue Freyheit се появява като ново утро от сутрешната мъгла, обещаващо блестящ ден.

Ярката нотка на червени плодове, съчетана с изтънчената пикантност на зеления чай, създава привлекателно динамично напрежение между есенната дълбочина и безгрижната пролетна радост от живота. Виното е с много концентрирана текстура, плътно и прецизно вкусно. Очертано от енергична киселинност, лъчезарна сила и устойчива минералност, Graue Freyheit оставя след себе си усещане за камък с охлаждащ послевкус.

Това изключително вино успява да съчетае мощност и величественост, като в същото време се носи без усилие, както само дирижабъл може да го направи. Наистина е рядък момент, когато противоречивите прилагателни „скромен” и „пищен” се съчетават в неразривен брак. Цветоусещането Ви ще бъде заслепено от удоволствие. И моля, разклатете бутилката!

Дълбоко вкоренено в кристални шистови и кварцитни шистови почви, Grauburgunder процъфтява прекрасно в Joiser Hackelsberg и Windener Spiegel. Перфектното допълнение се осигурява от Weissburgunder & Chardonnay от варовиковите и шистови източни склонове на Leitha Range – предимно от най-добрите места Breitenbrunner Edelgraben и Windener Alter Berg.

Бутилирано в глинена бутилка според биодинамичните принципи и вечния цикъл на природата, с много ръчен труд и голямо внимание към детайлите. Реколтата се събира на ръка от средата до края на септември, ферментира със собствени дрожди и се оставя на кожичките за две седмици преди да се приложи леко пресоване в кошница.

Спонтанна малолактична ферментация, отлежаване в амфори и в използвани големи дъбови бъчви върху собствените си утайки, бутилирано без филтриране и без добавяне на сяра.

35% Вайсбургундер (Пино Блан), 30% Грауер Бургундер (Пино Гри), 30% Шардоне, 5% Нойбургер

12,5% алкохол • 6,3 г/л киселинност • 1,0 г/л остатъчна захар • бутилирано в средата на ноември 2022 г.