Капеяниа Сингъл винярд Виура Риоха, 0.75 л

• Произход: Държава Испания
• Винен регион: Риоха
• Винарна: Маркиз де Муриета
• Технически данни
• Сортов състав: Виура
• Вид: Сухо бяло вино
• Алкохолно съдържание: 14,0%

Винификация
Гроздето първо се мачка внимателно и след кратък контакт с ципите се пресова във вертикална преса. Това е деликатен и бавен процес, който благоприятства извличането на целия ароматен потенциал от гроздето Виура от лозе с изключително нисък добив. След това сокът се утаява и
ферментира в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура в продължение на 24 дни.

Отлежаване 24 месеца в 225-литрови нови френски дъбови бъчви.

Награди и сертификати

• Decanter: 97 точки
• James Suckling: 95 точки
• Robert Parker: 94 точки

Описание
Капеяния е лозе, засадено през 1945 г. и разположено на плато на надморска височина от 485 метра, най-високата точка на имението Игай в Риоха Алта. Почвата е предимно варовито-глинеста.

„Вечно взискателното лозе Капеяния ни даде отново вино с голяма жизненост и комплексност.“
~ Мария Варгас, енолог.

Дегустационни бележки
Сламест цвят със стоманено-сиви отблясъци. Много добре дефиниран букет от зряла ябълка, пикантни нотки на мащерка и копър, нотки на бадеми и елегантна пушена нотка. В устата виното е директно и чисто, плътно, жизнено и добре балансирано. Предстои му дълъг живот.

Съчетание с храна
Тартар от стриди, хайвер от белуга, равиоли с морски дарове (скариди и раци) с деликатен сос от бял трюфел, лазаня с първокласни сирена.