El Pispa Монтсант Гарнача Негра и Каринян, 0.75L

Живи и детайлни и впечатления за El Pispa 2023 от DO Montsant – младо, свежо, достъпно, но с характер.

Производител: Vinos del Paseante, част от по-широк проект/линия, която се стреми да представи Montsant в приятна, съвременна светлина. 

Сортове: Garnacha (Grenache/Garnatxa Negra) и Carinyena (Carignan) са основните лози в купажа. 
Алкохол: около 14.5% об. 

Почви: калкарнисто-глинисти (calcareous-clay) почви, тераси по склоновете на планината Montsant. 

Винификация: ръчна беритба, отделна ферментация на сортовете в малки резервоари от неръждаема стомана, контакт с ципите, кратко стареене в дъбови бъчви (френски и американски).

Дегустация:

• Представи си това: Виното се носи с чист cherry-рубинен цвят, с виолетови отблясъци – младо и жизнено.
• Ароматът първоначално ти поднася зрели червени плодове – череша, малина, може би и някаква ягодова сочност. Следват минерални нюанси, с леки подправки и препеченост (от дъба) – не доминантна, но достатъчно, за да внесе интерес.
• Вкусът е жив, свеж – нещо, което веднага ти казва: „Хей, това е Garnacha!“ 
• Танините са средни, добре балансирани с киселинността, която държи плодовете в тонус. Дъбът добавя леко печени и спайси нюанси, но не затъмнява плодовото ядро.
• Финалът е умерено дълъг и приятен, оставя сладки подправки, лек минерален привкус и свежест, така че ти се иска още един глътка. 

Това е вино, което не претендира да е грандиозна „резерва“ или „гран рeзeрва“, но е чудесно за момента — за вечеря, за компания, за хора, които обичат плодови, чисти вина с характер. Много добро съотношение качество/цена!

С какво ще върви добре

• Печено или на скара червено месо — агнешко, телешко.
• Ястия с гъби, задушени зеленчуци, тапаси.
• Средно зрели сирена.
• Храни с подправки, но не прекалено тежки сосове — например, доматени сосове с билки, печени чушки.