Кастело ди Молина Елки Валей Совиньон блан Резерва, 0.75 л
Чили
Кокимбо
Совиньон блан
Бяло
Виното е свежо и интензивно, с плодов характер, доминират цитрусови плодове като грейпфрут. Цветът е бледожълт със зеленикави оттенъци, почти прозрачен, чист и брилянтен. Идеално е за аперитив, както и в комбинация с риба и стриди. Да се сервира изстудено, при 9 до 11˚С.
Вземай от живота с пълни шепи. Наслаждавай се на Кастийо де Молина.
Сорт: 100% Совиньон Блан
Произход: Долина Елки, Чили. Виното е направено от грозде от най-добрите собствени лозя на Виня Сан Педро в долината Елки. Почвите в района са твърди, песъчливи и варовити, с ъгловати камъни по цялото протежение. Лозята са разположени на около 20 км от Тихи океан и са под голямо морско влияние. Всяка сутрин около лозите се появява и задържа почти до средата на деня облак от капки, образуван от река Elqui. Климатът е студен, с ниски максимални температури и добро проветрение, което е предпоставка за развитие на здраво грозде. Лозите са формирани със смесена вертикална резитба и се напояват капково.
Винопроизводство: Гроздето се прибира ръчно в 12-килограмови касети през втората половина на Март. Добивът е около 10 т/ха. Гроздата се селектират, ронкат и охлаждат, след което се пресоват и постъпват за мацерация за 4 до 6 часа при 8˚С. Алкохолната ферментация се провежда със селектирани дрожди при контролирана температура между 10,5 и 11,5˚С до пълно редуциране на захарите.
Характеристики: Цветът е бледожълт със зеленикави оттенъци, почти прозрачен, чист и брилянтен. Виното е свежо и интензивно, доминират цитрусови плодове като грейпфрут, както и цитрусови кори, преплетени с нотки на зелено чили, чемшир и с минерално докосване на морска сол. Виното впечатлява със своята свежест, жизненост и плодов характер. Киселинността и минералността са ясно изразени, придавайки на виното изключителна самоличност. Забележителната структура води към дълъг и настойчив финал.
Предложения за сервиране: Идеално за аперитив, както и в комбинация с риба и стриди. Да се сервира изстудено, при 9 до 11˚С.
100837
Тихо
2021
0.75 л
Елки Вали
Виня Сан Педро S.A.
