Ле Волте дел Орнелая IGT, 0.75 л

Toscana IGT Rosso

Истинска наслада, универсален и игрив вкус, с Le Volte dell'Ornellaia лесно се сприятеляваш. Това яркочервено вино отваря вратата към света на Ornellaia и просто споделя страстта към качеството, която се изпитва всеки ден в нашето имение и с всяка глътка.

LE VOLTE DELL'ORNELLAIA 2019 – TOSCANA IGT ROSSO Le Volte dell'Ornellaia съчетава средиземноморски израз на щедрост със структура и сложност, отразявайки философията на Ornellaia. Le Volte dell'Ornellaia е изискано вино за спонтанни любители на виното и не се нуждае от церемонии.

"2019 г. ни дава Le Volte dell'Ornellaia с голям баланс и изразителност. С яркия си рубиненочервен цвят, на носа ясно се различават интензивни аромати на червени горски плодове и розови листенца, а на небцето вкусът е плътен и обгръщащ, характеризиращ се с плътни танини и жизнена киселинност, които правят това вино изключително приятно."

Олга Фусари - winemaker - декември 2020 г.

Сезон на растеж през 2019 г.

2019 г. се характеризираше със силно променлив климат, който редуваше периоди на студ и дъжд с дълги периоди на суша и горещина. След една по-скоро нормална зима, поникването се състоя през първата седмица на април. Студените и дъждовни условия през април и май значително забавиха развитието на растенията, като забавиха цъфтежа с до 10 дни по-късно от обичайното. През юни климатът внезапно стана горещ и сух, като в края на месеца максималните температури достигнаха 37°C. През цялото лято времето остава горещо и слънчево, с температури с 2°C по-високи от средните и 45 последователни дни без дъжд. През последната седмица на юли дългият период на засушаване бе прекъснат от два дни дъжд, който отново регулира температурата до сезонната норма, с идеални условия за зреене на гроздето. Беритбата започна бавно на 5-ти септември. Както обикновено, през последната седмица на септември температурата се понижи и запази изключителния финес и ароматна свежест на реколтата. След валежите на 21-и септември метеорологичните условия отново бяха добри, а дните – слънчеви и ни позволиха да приключим с прибирането на реколтата от късно зреещите сортове на 4 октомври.

ВИНИФИЦИРАНЕ И ОТЛЕЖАВАНЕ

"Различните сортове са ферментирали отделно в малки стоманени съдове, за да се запазят сортовите им характеристики. Алкохолната ферментация е последвана от ябълчно-млечна ферментация, отново в стоманени цистерни. След това виното отлежава в продължение на 10 месеца, отчасти в барик, използван преди това за Ornellaia, и отчасти в бетонни резервоари, за да се получи перфектният баланс между танинова структура и израз на свежи плодове."

Аксел Хайнц – директор на имението