Шато Ла Тур Карне О`Медок, 0.75 л

GRAND CRU CLASSÉ EN 1855

Пълноценно вино с полирани танини и пластове от плодове със заоблена текстура, които отстъпват място на еластичен финал, изпълнен с плодове и нотка дъб. Еспресо, къпини, дим, женско биле и какао се откриват виното.

Виното е купаж от 50% Каберне Совиньон и 50% Мерло. Пийте от 2024 до 2039 г.

92 точки от The wine cellar insider

ВИНИФИКАЦИЯ

Първоначалното сортиране на плодовете се извършва в лозята, последвано от ръчно сортиране на вибрираща сортировъчна маса. Високочестотно отстраняване на дръжките с помощта на машина за отстраняване Pellenc, след което се извършва плътно сортиране на плодовете. Плодовете се охлаждат с помощта на криогенен тунел (впръскване на течен азот). Прехвърляне в съдове чрез гравитачен поток с помощта на подвижен контейнер. Винификация в малки дъбови и бетонни съдове.

Студено мацериране преди ферментацията (8°C). Нискотемпературна алкохолна ферментация (28°C). Време на мацерация: 25 до 32 дни.

Отлежаване в бъчви в продължение на 16 месеца. 30% от бъчвите са нови.

Château La Tour Carnet е имение от левия бряг на Haut-Médoc и е едно от десетте шатa, определени като "четвърти растеж" или Fourth Growth в класификацията на Бордо от 1855 г.

Имението и някои от структурите на замъка датират от XII век. La Tour Carnet произвежда червени и бели купажи Bordeaux, но само червените вина носят обозначение Haut-Médoc на етикета – белите носят по-широкото АОС Bordeaux Blanc.

През 1999 г. Carnet е закупенo от френския бизнесмен Бернар Магрез, който притежава редица винени етикети във и извън Бордо, включително винарната Château Pape Clément в Песак-Леонян. Магрес увеличава размера на собствеността на Carnet, както и процента на Мерло в лозята.

Имението, което се намира западно от апелацията Сен Жулиен, точно до градчето Сен Лоран-Медок, вече има 73 хектара (180 акра) лозя. Насажденията от Cabernet Sauvignon и Merlot са почти равни и се допълват от малки парцели с Cabernet Franc и Petit Verdot.

Делът на Мерло се е увеличил и в самото вино Château La Tour Carnet – тенденция, която става все по-популярна на левия бряг. Насажденията от бяло грозде са сравнително малки и включват сортовете Sauvignon Blanc, Semillon и Sauvignon Gris.

Производството на Grand Vin Château La Tour Canet е около 15 000 каси годишно. Имението произвежда и второ вино с преобладаващо съдържание на Мерло: Les Pensées de La Tour Carnet.