Вила Фолини Спуманте Дозажио Зеро, 0.75 л

Villa Folini Spumante Dosaggio Zero е изключително чист и елегантен италиански пенлив стил за ценители на сухите вина. Без добавена захар, той разкрива истинския характер на сорта и региона – свеж, минерален и прецизен. Идеален избор за модерния потребител, който търси лекота, финес и гастрономична универсалност.

Villa Folini е италианска изба с традиции още от 1924 г., фокусирана върху създаването на свежи, модерни вина от Северна Италия (Фриули, Венето), които съчетават достъпност и автентичност. 

Линията им пенливи вина (включително Prosecco и Spumante) се базира основно на сорта Glera и се произвежда по метода Шарма (Charmat) – техника, която запазва чистотата на плода и свежестта. 

Какво означава Dosaggio Zero
„Dosaggio Zero“ (или Pas Dosé) означава, че не е добавена захар след вторичната ферментация. Това прави виното изключително сухо (под ~3 г/л остатъчна захар), много чисто и прецизно като вкус и фокусирано върху минералност, свежест и структура, а не върху плодова сладост.

Макар конкретният Dosaggio Zero да е по-рядко срещан в масовите листинги, стилът на Villa Folini позволява да се дефинира доста ясно.

• Аромат: зелена ябълка, круша, цитрус, бели цветя 
• Вкус: сух, лек до среден корпус, с фина и жива киселинност 
• Текстура: ефирна, с деликатен перлаж 
• Финал: чист, освежаващ, често с леко минерално усещане.

Типичните Prosecco вина на производителя се отличават с плодов и ароматен профил с нотки на ябълка и праскова, което в Dosaggio Zero версията е по-строго и елегантно изразено. 

Сорт: най-често 100% Glera 
Метод: Charmat (ферментация в иноксови съдове) 
Алкохол: около 11% 
Стил: сух, лек, свеж и модерен пенлив стил

Dosaggio Zero е изключително гастрономично вино. Съчетава се добре с:

• морски дарове, стриди, скариди 
• суши и сашими 
• антипасти и свежи салати 
• леки сирена 
• перфектно и като аперитив за по-изискан вкус