Клинкър Брик Олд Гоуст Олд Вайнс Зинфандел, 0.75 л

Старият призрак (Old Goast) представлява най-добрия Зинфандел, който Klinker Brick произвежда всяка година.

Произход

• Държава САЩ
• Винен регион Калифорния, Лодай
• Винарна Клинкър Брик

Технически данни

• Сортов състав Зинфандел
• Вид Сухо червено вино
• Алкохолно съдържание 15,9%

Винификация

Гроздето се бере на ръка и се сортира щателно преди внимателно ронкане и смачкване директно във френски и американски дъбови бъчви. Ферментацията в дъб продължава 14 дни, през което време плодът е изложен на дъб в началото на своя жизнен цикъл, създавайки деликатни и интегрирани аромати от дъба, излагайки го на кислород, за да се омекотят танините. След ферментацията виното се оставя да мацерира върху ципите в продължение на 10 дни, което допринася за неговия непрозрачен рубиненочервен цвят.

Отлежаване

18 месеца в 40% френски дъб и 60% американски дъб.

Описание

Вече над сто години семейството обработва земята и произвежда висококачествено грозде. Зинфандел е един от първите сортове, засадени в апелацията Лоди, въпреки че е популярен и в други части на Калифорния. Този Зинфандел е от лозе, засадено през 1916 г., на име Бърни Метлър. Засадено е на собствена подложка и дава невероятен плод и до днес, след повече от 107 години. Това е най-добрият Зинфандел, който винарната произвежда всяка година.

Дегустационни бележки

Наситеният нос с аромати на черен пипер и билки се разгръща в експресивни нотки на сочен нар и зряла череша. Вярно на стила на винарната, виното е изпълнено със свежест и ярки нотки на горски плодове и черен шоколад. Тези слоеве от комплексни аромати разкриват сърцевина от зрели танини и дълъг, тактилен финал.

Съчетание с храна

Сервирайте с ребърца на скара,  печени зеленчуци и колбаси.