Братанов Кел Маряж Мерло и Сира дива ферментация, 0.75 л

Детайли

*QUEL MARIAGE! В превод от френски “Какъв купаж!/Каква хармония!”. Освен в прекия смисъл на бракосъчетание/сватба, французите използват думата mariage и за хармоничното съчетаване на цветове, вкусове и сполучливи комбинации между вино и храна.

Това е един смел, “нарушаващ правилата” купаж, в който сорт от Бордо (Мерло) се комбинира със сорт от Долината на Рона (Сира). Мерлото, което е отлежало предимно в иноксов съд и част в бъчви, а Сирата – около 3 години в различни по обем бъчви (225 л, 400 и 500 л) от български, френски и унгарски дъб. Благодарение на бутилковото отлежаване танините са омекотени и интегрирани, а различните компоненти във виното са хармонизирани и балансирани, с приятно изявен плодов характер.

Дегустационно описание: Красив и нормално наситен цвят с керемидени оттенъци. Впечатляваща комбинация от плод и подправки и аромати с преобладаване на зряла слива и череша, с нюанси на кардамон и индийско орехче. Сочно и елегантно тяло с мека структура, нотки на кожа и ликорис, завършващо с фин и интригуващ послевкус на черен касис и тютюнев лист.

Добър потенциал за развитие в бутилка (2021-2025).

Подходяща храна: дивечови ястия, барбекю, паста със сос Болонезе, жълти отлежали сирена.

Технически данни

100185

Тихо

2018

0.75 л

Харманли

Винарна Братанови

Обратно към продукта

Мнения

Оставете вашето мнение

Оценявате:Братанов Кел Маряж Мерло и Сира дива ферментация, 0.75 л

Вашата оценка