Каталог 
Стефан Пирев RdP Шардоне, 0.75 л
България
Дунавска равнина
Шардоне
Бяло
Повече от 35 години Шардонето винаги е заемало приоритетно място в работата на Стефан Пирев като Енолог. Натрупаните умения са в основата на създаване на Шардоне RdP.
Не се прави всяка година, а само в избрани години, когато гроздето натрупва бавно достатъчно захари, но без загуба на натуралната киселинност. Пресова се цели зърна грозде и се охлажда моментално. Винификацията протича в две направления: ферментация в неръждаеми съдове и във френски 500 литрови бъчви с подходящи за целта параметри на структура, произход и изпичане.
Използват се 3 клона Шардоне, като всеки от тях има различен принос, а именно:
- висока киселинност,
- плътност във вкусовата част
- ароматичен комплекс
И при контакта с дъба се формира богат плодов характер допълнен с фини ванилови нотки. Финализираме процесите с 10 месечно съзряване в нови френски бъчви за оформяне на впечетляваща комплексност.
Мощ, елегантност и свежест, съчетани с впечатляваща дължина и богат вкус. Това е смисъла на едно звездно Шардоне!
Насладете се на новата реколта Стефан Пирев Шардоне RdP.
Повече от 35 години Шардонето винаги е заемало приоритетно място в работата на Стефан Пирев като Енолог. Натрупаните умения са в основата на създаване на Шардоне RdP.
Не се прави всяка година, а само в избрани години, когато гроздето натрупва бавно достатъчно захари, но без загуба на натуралната киселинност. Пресова се цели зърна грозде и се охлажда моментално. Винификацията протича в две направления: ферментация в неръждаеми съдове и във френски 500 литрови бъчви с подходящи за целта параметри на структура, произход и изпичане.
Използват се 3 клона Шардоне, като всеки от тях има различен принос, а именно:
- висока киселинност,
- плътност във вкусовата част
- ароматичен комплекс
И при контакта с дъба се формира богат плодов характер допълнен с фини ванилови нотки. Финализираме процесите с 10 месечно съзряване в нови френски бъчви за оформяне на впечетляваща комплексност.
Мощ, елегантност и свежест, съчетани с впечатляваща дължина и богат вкус. Това е смисъла на едно звездно Шардоне!
Насладете се на новата реколта Стефан Пирев Шардоне RdP.
102836
Тихо
2024
0.75 л
Стефан Пирев Уайнс
