Ешпуманте Дона Елена Мошкател Екстра Брут, 0.75 л

Виното е част от серията „Espumante Dona Helena Extra Bruto“ – пенливо в стил extra brut.

Cорт: Moscatel (Moscatel Graúdo/Moscatel “caste moscatel”) 

Алкохолно съдържание: около 12 %. 

Винарство

• Лекa мацерация на ципите преди ферментация при контролирани температури.  
• Плътност и структура: добре балансирано с добра киселинност и свеж завършек. 

Какво може да се заключи – стил и впечатление

Това е пенливо вино в стил extra brut, което означава, че остатъчната захар е ниска – виното търси израз на суха свежест.

Сортът Moscatel внася богат аромат, флоралност, нотки на бял цвят, портокалов цвят и медни нюанси, които могат да се балансират от киселинност в стила на пенливо вино.

Кремообразно, с фин баланс между усещане за лека сладост и свежест. Перлите са фини и мусът е устойчив, което допринася за елегантно усещане.

Тероар и влияние: Почвите sandy pozolitic дават по-добър дренаж и предразполагат лозята да проявят аромати без голяма тежест.

С какво се съчетава: Поради ароматния си характер и свежест, това пенливо би се комбинирало добре с морска храна, сирена, аперитиви, цитрусови десерти и леки ястия.