Виня Помал Риоха Крианца Селесион 500, 0.75 л

С Viña Pomal Selección 500 винарната иска да отдаде почит на начина, по който се е произвеждало вино преди 100 години: отлежаване на един от сортовете (Гренаш) в 500-литрови бокои – големи бъчви, които са се използвали за съхранение и транспорт на виното, точно както в миналото.

Резултатът? Rioja Crianza, което отдава почит на вековния опит. Сега е Ваш ред да се поглезите!

Препоръчваме го с тапас, паста, младо сирене, пилешко, зеленчуци на скара и барбекю.
Яркочервен цвят с лилави отенъци. Блендът се усеща в пикантните флорални нотки на Темпранийо.
Ароматите на тъмни плодове, виолетки и женско биле се преплитат с вкуса на червени плодове от сорта Гренаш.
Има мощен, плътен вкус, който веднага преминава в усещане за свежест и баланс, водещо до послевкус с нотки на какао, минералност и кафе.

• Сортове: Гренаш, Темпранийо
• 14,5% alc
• DOC Rioja
• Подходящо за вегани

И двата сорта грозде, Темпранийо и Гренаш, се винифицират отделно.
Търсена е структурата на Темпранийо с дълъг период на мацерация, който постига обем и развива пълния потенциал на сорта грозде.

Гренаш се винифицира при по-ниски температури, за да се подчертае свежестта му, като част от дръжките се използват при ферментацията, за да допринесат за дължина и баланс.

Вината също се отлежават в бъчви поотделно.

• Темпранийо прекарва 15 месеца в 225-литрови френски и американски дъбови бъчви.
• Предвид деликатната природа на Гренаш, той отлежава в 500-литрови френски дъбови бъчви, които имат по-нисък контакт на дърво-вино, така отлежаването е по-бавен процес.

Освен това, 500-литровите бъчви, които в миналото са се използвали за отлежаване и транспортиране на вино, ни връщат към корените на Риоха и Бодегас Билбаинос, когато вината са отлежавали дълго време в такива съдове.

DOCa Rioja е пъзел от почви, сортове и климатични условия, които придават различни нюанси и сложност на вината.

При създаването на това вино са използвали сорта Темпранийо, който е роден в северната част на Риоха.

В подрайона Риоха Алта Темпранийо достига пълния си потенциал за стареене благодарение на комбинацията от глинесто-варовикови почви и атлантически климат, което дава свежи, елегантни и фини вина. 

Гренаш от Риоха Баха придава свежест и аромати на червени плодове с богат вкус, превръщайки купажа в класическа Риоха.