La Charla Руеда Вердехо, 0.75L

Ла Чарла е вино на Vinos del Paseante, в региона D.O. Rueda – испански регион в Castilla y León, известен именно с бели вина и особено със сорта Verdejo.

• Сорт: 100% Verdejo
• Алкохолен градус:  13%

Винификация: гроздето се бере внимателно, отделят се дръжките, има кратка мацерация с ципите за няколко часа, за да се уловят ароматите, после ферментация при по-ниска температура (~14°C). След това виното се оставя да престои върху утайките (lees) около два месеца, за да се развие комплексност.

Представи си, че си в ранна утрин някъде на север от Мадрид – свежият въздух има капки роса, лозята са влажни от нощната прохлада и слънцето започва да огрява клоните на Verdejo. Със "La Charla 2024" сякаш тези моменти се запечатват в бутилка.

В чашата: блед, чисто жълт цвят с леко зеленикави оттенъци – светло, свежо, прозрачно и те кара да очакваш нещо жизнено. 

Аромати и вкус: първо идват бели и зелени плодове – круша, малко пъпеш, може би дори зелена ябълка. После следват тропически намеци – манго, папая, които се усещат деликатно, не агресивно. Добавя се нотка свежест – зелено анасоново усещане или лек билков нюанс, който ти напомня на дъха на лято и тревата сутрин.

Финалът: продължава и оставя усещане за свежест и мекота – усещане, че виното ти е било приятна компания, нещо, което искаш да довършиш спокойно.

• Подходящо за моменти, когато искаш нещо прохладно, леко, освежаващо – на тераса, вечер с приятели, без претенции.
• Чудесно вино за леки стартери: салати, крем-супи, зеленчуци на пара, фреш морски дарове, риба на грил.
• Бяло месо, паста с леки сосове, бели риби със сосове на сметана или масло ще му подхождат добре.

 Някои неща, които може да не ти харесат

• Ако предпочиташ вина с дъб, подправки или супер комплексни сушени плодове — тук това липсва.
  La Charla е коз за свежест, лекота и плод, не за тежък резервен стил.
• Ако виното се сервира топло – може да загуби част от своя чар. Най-добрo е охладено до 8-10°C, за да се усеща киселинността и аромати.