Бай Отт Блан Кот дьо Прованс, 0.75 л
Франция
Прованс
Купаж
Бяло
Възхитителен купаж на Семийон и Рол. Бледожълт цвят, със зелени и сребърни нюанси. Екзотични плодови нотки и аромат на жасмин и иглика. На вкус виното е свежо, на небце се разкрива вкусов аромат на манго и маракуя. Финалът е дълъг, копринен и с нотки на лимон.
Произход
- Държава Франция
- Винен регион Кот дьо Прованс
- Винарна Домейн Отт*, Бай Отт
Технически данни
- Сортов състав Възхитителен купаж: Семийон 50%, Рол 50%
- Вид Сухо бяло вино
- Реколта 2022
- Алкохолно съдържание 12,5%
- Затваряне Технически корк
Имението Clos Mireille е много близо до брега, с лице към Средиземно море. Тероарът му включва всички предимства на морския климат и щедрите слънчеви лъчи. Виното се възползва и от почвата, богата на шисти, която не съдържа абсолютно никакъв варовик.
Винификация
Гроздето се бере ръчно, последвано от стриктно селектиране на сортировъчни маси и изключително деликатно пресоване Следва традиционна винификация при контролирана температура в съдове от неръждаема стомана.
Отлежаване
В съдове от неръждаема стомана. Основният сорт Sémillon осигурява структура и богатство на бленда, а Rolle, който е по-ароматен сорт, го допълва с баланс и сложност. Отлежаването във foudres (големи дъбови бъчви) добавя гладка патина към това вино, което има голяма способност за стареене и развитие.
Описание
BY.OTT се купажира и бутилира в новата винарна Шато дьо Сел, където част от винарната е посветена изцяло на неговото производство. Целият процес се контролира – от купажирането до съхранението, което гарантира перфектното качество, очаквано от тези вина. BY.OTT е елегантно разширение на гамата Domaines Ott* и едно наистина провансалско вино с празничност и приятелство в сърцето си.
Дегустационни бележки
Блед, златист цвят с леки зелени нюанси. Много изразителен нос, в който екзотични плодови нотки се преплитат с аромат на жасмин и иглика, преди да се разкрият нотки на слива и лимонова кора. На вкус виното е свежо с прекрасно тяло. Във вкусовия аромат се отварят екзотични нотки на манго и маракуя. Виното оставя трайно усещане на небцето и завършва с копринен и лимонов финал.
Съчетание с храна
Перфектно като аперитив, към предястия, салати, морски дарове, леки месни ястия и паста.
100109
Тихо
2022
0.75 л
Кот дьо Прованс
Домейн Отт
