Мидалидаре Малборо Совиньон блан бег-ин-бокс, 3 л

Историята на Мидалидаре е история на действието, в която мечтите се превръщат в реалност. Нашата мечта ни отведе на другия край на света, в едно вълшебно място с прекрасна природа и изключителни вина – Нова Зеландия. Идеята да създаваме вино в чужбина се роди от желанието ни да опитаме нещо различно и предизвикателно, да усъвършенстваме уменията си, да придобием нови знания.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Чист, бледо лимоненозелен цвят. Средно интензивен нос с плодови аромати на лимон, касис, маракуя и билкови нотки на лимонена трева. Вкусът е средно интензивен, с аромати на цитрусови плодове, аспержи и лимонена трева. Елегантно и свежо вино с ниско алкохолно съдържание, леко тяло и продължителен финал.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА СЕРВИРАНЕ

Прекрасен аперитив или в съчетание с птиче месо, риба, морски дарове, зеленчуци, пикантни храни. Препоръчва се поднасяне в чаша за Совиньон Блан (високо столче, тесен балон, тесен отвор) или стандартна чаша за бяло вино. Може да се консумира веднага или в рамките на две години.
Препоръчителната температура на сервиране: 6-10°С.

ХИМИЧЕН АНАЛИЗ

• Алк. съдържание: 12.5 об.%
• Обща киселинност: 6.4 г/л
• Остатъчна захар: 2.64 г/л

Произход: Уайрау, Марлборо, Нова Зеландия

Сорт: Совиньон Блан
Тип: Бяло тихо вино
Стил: Сухо
Представяне на пазара: Октомври 2025 г.

ТЕРОАР

Топография: Хълмист терен
Почви: Вулканични, песъкливи, средно до силно каменисти и с висока водопропускливост
Климат: Мека зима и топло лято, изразени температурни амплитуди

ЛОЗАРСТВО

Тип: Конвенционално лозарство
Възраст и формировка: 15 години, двоен Гюйо
Клон: Растения с новозеландки произход, клон MS
Плътност и добив: 15 т/ха
Зелена резитба, Грейвълс

ВИНИФИКАЦИЯ

Беритба: Механизирана, в началото на м. април
Предферментационни обработки: Студено настойване
Ферментация: Неръждаеми съдове
Съзряване: Върху утайките

ПРОИЗВОДСТВЕН ПРОФИЛ

Произход на гроздето: Отгледано и винифицирано в Нова Зеландия
Производител: Мидалидаре Нова Зеландия Лимитед
Винар: Александър Алексиев, Николай Катеров, Марин Маринов, Иво Петков
Регион: Марлборо