Зарич

Дестилерия Зарич

Дестилерията Zarić се намира в Кошерич, най-северната община на окръг Златибор. Тази плодородна долина, разположена на 415 метра надморска височина, е заобиколена от планините Povlen, Maljen, Kozomor, Subjel, Drmanovine, Jelova Gora и Crnokosa. Благоприятните климатични условия, качествената почва и местоположението ѝ са превърнали Kosjerić в успешен и известен овощарски район с дългогодишни традиции.

История на дестилерията

Дестилерията Zarić е създадена на територията и въз основа на традициите на известната някога дестилерия за ракия "Povlen", чиято предишна слава угасва през последните две десетилетия до идването на семейство Zarić. Въпреки традициите в отглеждането на плодове в района на Кошерич, различни обстоятелства довеждат до упадъка на стария "Povlen". Решени да се възползваме по най-добрия начин от потенциала на този овощарски район и от традицията за производство на най-висококачествена ракия, Зарич работят неуморно за модернизиране и съживяване на съществуващите съоръжения за преработка на плодове и дестилация. Това води и до увеличаване на търсенето на плодове в този регион, както и на производствените мощности. Значителните финансови инвестиции, всеотдайността и желанието да съчетаят по най-добрия начин авангардните технологии, съвременната наука, опита и старата сръбска традиция, им позволяват да накарат стария "Повлен" да заблести наново като дестилерия "Зарич" – най-модерната дестилерия за ракия в Югоизточна Европа.

"Традицията на производството на ракия в нашето семейство продължава вече цял век. Дядо Милош е бил считан за надежден производител на ракия през XX век. Знаеше се, че с неговата ракия няма грешка. Освен че продавал ракия в кооперацията, дядо Милош бил редовен сътрудник на дестилерията "Повлен", без да подозира, че по-късно неговите потомци ще възкресят от пепелта дестилерията "Повлен", която гордо ще носи фамилията на известния производител от Кошерич - ZARIĆ."

"Миле, без хубави сливи няма хубава ракия. Ако не са добри за ядене, не са добри и за ракия."