Йеровасилио

Ктима Йеровасилиу

В имението „Ктима Йеровасилиу“ лозята се отглеждат с голяма грижа и ентусиазъм, което подтиква Вангелис Йеровасилиу към непрестанни проучвания и експерименти с гръцки и чуждестранни сортове, както добре познати, така и по-малко известни. Новите технологични постижения се съчетават хармонично с традициите във всички етапи на лозарството и винопроизводството. Целта е да се произвеждат висококачествени вина от грозде, отгледано в частния лозарски масив, които притежават всички характерни особености на специфичния микроклимат (тероар) на Епаноми. Създаването на Музея на виното, в съчетание с разнообразните организирани от него дейности, включително посещения, дегустации на вино, образователни програми, семинари, публикации, лекции, театрални и музикални представления, допринася допълнително за популяризирането на лозарската култура.

 
История
„Ктима Йеровасилиу“ е плод на идеята на Вангелис Йеровасилиу. През 1981 г. той започва да възстановява семейното лозе, простиращо се на площ от 2,5 хектара в района Папамола в Епаноми, на около 25 км югоизточно от Солун. В тази уникална екосистема той засажда предимно гръцки, но и чуждестранни сортове грозде.

 
Първото винифициране се състоя през 1986 г. в модерната винарна, построена от лозарското стопанство.
Вангелис Йеровасилиу е роден в Епаноми в семейство на земеделци и лозари. След като завършва Аграрния факултет на Аристотеловия университет в Солун, той се специализира в енология, лозарство, дегустация на вина и технологии за производство на вино в Университета в Бордо, Франция. По време на следването си той е сътрудник на професор Емил Пейно от Университета в Бордо и участва в неговия екип, който провежда дегустации на вина в прочутите шата на Франция.

От 1976 г. до началото на 1999 г. работи като енолог в Domaine Porto Carras, където се произвеждат едни от най-известните вина в Гърция. Там за първи път той винифицира, възроди и спаси от забрава отдавна забравения гръцки сорт Малагузия.

През 1981 г., подтикнат от любовта, знанията и опита си в лозарството и производството на качествени вина, Вангелис Геровасилиу започва да обновява семейното лозе и създава „Ктима Геровасилиу“.

През 1998 г., заедно с енолога Василис Цакцарлис, той създава Ктима Вивлиа Хора в Кокинохори, в региона Кавала в Северна Гърция. Това частно лозе с площ от 48 хектара се простира по склоновете на планината Пангайо и обгражда модерната винарна, където се произвеждат известните вина на имението.

През 2014 г. Ктима Вивлиа Хора закупува имението Коколи, разположено в Агиос Андреас, в Пелопонес, и създава Ктима Дио Ипси.

През 2017 г. те си сътрудничат с енолога Йоанна Вамвакуди за създаването на „Микра Тира“ – първата винарна в Терасия, малкия остров, който е бил част от Санторини до голямото вулканично изригване през 1600 г. пр.н.е.

Ново придобиване е малката семейна винарна на Титос Ефтихидис в Гуменица – регион, известен с дългогодишната си традиция в производството на вино.

Последният му проект е Escapades Wines.

От 2004 до 2016 г. Вангелис Йеровасилиу, Василис Цакцарлис и вносителят на вино Такис Солдатос създават малка винарна, Escapades Winery, в Стеленбош, Южна Африка, с местни и международни сортове, които правят впечатление по целия свят.