Царев Брод

Винарска изба Царев Брод – сърцето на модерното българско вино

Винарска изба Царев Брод е разположена в едноименното село в Шуменска област, между историческите столици Плиска и Велики Преслав, в близост до уникалния скален релеф Мадарски конник – обект на световното културно наследство на ЮНЕСКО.

Проектът започва през 2001 г., когато агрономът Иван Иванов и неговото семейство засаждат първите 27 хектара лозя, а през 2015 г. изграждат избата непосредствено до лозовите масиви, за да гарантират максимално качество чрез бързо обработване на гроздето.

Днес лозята обхващат 420 декара и включват както международни сортове като Совиньон Блан, Ризлинг, Шардоне, Траминер, Пино Ноар и Каберне Фран, така и редки български сортове като Гергана и Евмолпия. Особено внимание заслужава сортът Гергана – кръстоска между Димят и Мускат Отонел, който е възстановен благодарение на усилията на избата и енолога Николай Кръстев, и днес се отглежда само там.

Избата предлага разнообразие от вина, разпределени в няколко серии:

• Бял етикет – свежи и елегантни вина, подходящи за ежедневна консумация.
• Жълт етикет „Кехлибарена реколта“ – вина с по-дълбок характер и комплексност. 
• Черен етикет „Резерва“ – лимитирани серии с отлежаване и изразен тероарен характер.
• Българска серия – посветена на местните сортове и традиции.

Сред иновативните предложения на избата са

• естествено пенливото вино Pét-Nat от Ризлинг
• оранжевото розе от Пино Гри
• айсвайн от Ризлинг. 

Винарска изба Царев Брод е не само производител на висококачествени вина, но и дестинация за винен туризъм.