Аполонио Каса Виникола
За производител
Нашата история
Това е история на земята и страстта на семейство Аполонио, неразривно свързана със съдбата на винарска изба със същото име, която днес изнася своите вина в над 30 различни страни по света. Тя продължава да произвежда вино, като използва същите методи, които са били скъпи на нейните основатели, като същевременно прилага най-модерните технологии чрез оптимизиране на производствения процес до маркетинга на своите етикети. Историята на винарска изба Apollonio се заражда през 1870 г. Оттогава насам се обръща особено внимание на валоризирането на основните сортове грозде в Саленто (основно Negroamaro и Primitivo, но също и Malvasia nera, Susumaniello, Bianco d'Alessano), на внимателния подбор на видовете дървесина, използвани за дългите процеси на отлежаване, и на силната връзка с региона, който винаги е бил шампион на качественото производство.
Noè
1870 | Началото
През 1870 г. Ное Аполонио засажда собствено лозе и произвежда вино за първи път. Не му липсва опит, който е наследил от баща си Томазо (производител и търговец на вино, роден през 1828 г.) и дядо си Джузепе (селянин, роден през 1805 г.). В края на XIX в. епидемия от филоксера принуждава лозарите в цяла Европа да засадят нови видове лозя. По онова време виното е всичко: то е храна, грижа, облекчение. Ное решава да запретне ръкави и да започне едно дълготрайно приключение с помощта на семейството си и неуморните си работници. Той притежава винарна в родния си град Арадео, на "Via dei Pozzi Dolci", улицата на винарните и производителите на паста. В нея той превръща гроздето във вино и продава своите продукти, като например вината Negramaro и Primitivo, които се произвеждат от грозде, събрано в селата Арадео, Невиано и Кутрофиано, в чакълесто-глинестите имения "Cafari".
Марчело
1920 г. | Второ поколение
Воден от същата страст, наследена от баща му Ное, Марчело се оказва също толкова трудолюбив и ентусиазиран. След като се премества в град Маглие, той купува няколко лозя и наема различни винарски предприятия в цялата територия на Саленто, от "Valle della Cupa" (долината на Купа) до земята "Arneo" и до тези, които се намират в района на Базиликата. Пътувайки неуморно из региона с gig по време на Втората световна война и с кола след края на войната, Марчело успява да задоволи многобройните си клиенти, особено тези от Северна Италия. Всъщност виното от Саленто тогава служи като отлично "купажно вино" поради високото си алкохолно съдържание: Търговците на вино от Пиемонт, Венето, Ломбардия или Тоскана го купуват на едро, за да бутилират своите вина. Всеки понеделник много производители от района се събирали, за да определят пазарните цени в "Caffè della Borsa", откъдето се виждал римски амфитеатър, който наскоро бил разкопан.
Салваторе
1960 | Трето поколение
Марчело Аполонио често ходи там със сина си Салваторе, който скоро ще ръководи винарната със същата отдаденост и способност да възприема промените като баща си. В края на Втората световна война, докато бедността бавно отстъпва място на икономическия бум и пазарът се променя, Салваторе има интуиция как да се възползва от новите бизнес възможности. Въвеждайки бизнес управление, той поставя началото на нова ера, характеризираща се с по-модерно и ефективно производство, а през 1975 г. започва да бутилира висококачествени вина с марката Apollonio.
Marcello и Massimiliano
1995 | Четвърто поколение
Начело на компанията от 1995 г. насам, Марчело и Масимилиано Аполонио са четвъртото поколение на семейството. Водени от ентусиазма и страстта си, както и от опита, който са придобили в тази област, те решават да преследват амбициозната цел да разширят продуктите си извън националните граници. Под новото ръководство Apollonio се специализира в отлежаването на вината и разширява мрежата си за продажба на дребно. Разширява асортимента си от винени продукти, като си поставя за цел да постигне съвършенство. Вината на Apollonio вече се продават в 35 държави, където са високо ценени, тъй като разказват историята на едно семейство и една земя, чиято идентичност и автентичност са останали недокоснати.
Premio Apollonio
Семейство Аполонио се гордее с дълбока и стабилна връзка със света на културата и развлеченията. Призвание, което през 2005 г. се материализира в наградата "Аполонио" – събитие, с което се открива лятото на Саленто в Ректората на Университета на Саленто в Лече и което след първоначалния принос на Серена Дандини използва артистичното ръководство на Нери Маркоре.
Наградата е резултат от желанието на Марчело и Масимилиано да отдадат почит преди всичко на своите родители, хора, посветени на работата и семейството, а след това и на апулийците, които по рождение или заради артистични заслуги дават престиж на своята земя в областта на развлеченията, литературата и творчеството като цяло.
Сред наградените са Renzo Arbore, Antonio Caprarica, Giuliano Sangiorgi, Ennio Capasa, Ferzan Ozpetek (почетен гражданин на Лече за филма "Mine vaganti"), носителката на "Оскар" Хелън Мирън (почетен гражданин на Тиджано, община в Южно Саленто, където актрисата живее през по-голямата част от годината със съпруга си Тейлър Хакфорд) и италиано-американският актьор Джон Туртуро (почетен гражданин на Джовинацо, селото, от което произхожда баща му).
Сред гостите на събитието са Franco Battiato, Francesco De Gregori, Gianni Morandi, Niccolò Fabi, Virginia Raffaele, Marcello Masi, Luca Barbarossa.
Повече за наградата можете да прочетете тук https://www.apolloniovini.it/en/premio-apollonio/
