Франция
Долината на Лоара
Совиньон блан
Бяло
Страхотно вино, деликатно и елегантно с прекрасна дължина. Отлично като аперитив и в съчетание с барбун или лаврак, поднесен с кремообразен сос с билки. Отлично и с варени ракообразни или сирена.
Произход: Държава Франция
Винен регион: Лоара
Винарна: Домейн Бейли-Реверди
Технически данни
Сортов състав: Совиньон Блан
Вид: Сухо бяло вино
Алкохолно съдържание: 12,5%
Винификация
След ръчно бране и сортиране на гроздето още на лозето, то се пренася във винарната много внимателно, за да се избегне натъртване на ципите. Следва пневматичното пресоване и оттичане на сока при ниска температура. Ферментация в нови 228-литрови бъчви. Използват се различен процент едногодишни бъчви (бъчви, използвани веднъж, само за едно вино), в зависимост от реколтата, за да не надделеят ароматите от дъба. Този метод гарантира, това кюве ще запази финия баланс между финес и ароматна комплексност.
Отлежаване
В нови и използвани бъчви от 228 л.
Описание
Ле Мон Дам достига своя пик от 12 до 24 месеца след пускането на реколтата като можете да му се насладите и през цялото време на отлежаване следващите 5 до 10 години, в зависимост от реколтата и начина на съхранение.
Дегустационни бележки
Приятен бледожълт цвят с бледозелени отблясъци. Наистина красив сложен и ароматен нос: цитрусови нотки (лимон, грейпфрут) и бели плодове (кайсия, праскова, круша). Отлежаването в дъб придава на виното препечена, пикантна и ванилова нотка. Заоблено в устата, с много изразителност – цитрусови и опушени нотки, както и красива минералност. Страхотно вино, деликатно и елегантно с прекрасна дължина.
Съчетание с храна
Отлично като аперитив и в съчетание с барбун или лаврак, поднесен с кремообразен сос с билки. Отлично и с варени ракообразни или сирена.
102186
Тихо
2021
1.5 л
Сансер
Домейн Бейли-Реверди
-
-30%Типченица Оук Барел Каб. Совиньон, Рубин и Сира, 0.75 л
2023
Специална цена 27,99 лв. Обикновена цена 39,99 лв.