Италия
Умбрия и Лацио
Купаж
Бяло
Orvieto Classico е бяло вино, произведено в рамките на DOC Orvieto в Умбрия, Централна Италия, по-специално от лозя в традиционния лозарски район на DOC Classico.
Това вино е по-достъпно от много вина Orvieto Classico. Цената е стабилна през последната година. Ново за регалите на CASAVINO, чудесен избор да се запознаете с Орвието.
Orvieto Classico е бяло вино, произведено в рамките на DOC Orvieto в Умбрия, Централна Италия, по-специално от лозя в традиционния лозарски район на DOC Classico.
Основните сортове грозде, които се отглеждат, са Grechetto (Грекето) и Trebbiano (Требиано). Правилата за производство са същите като тези за по-широкия DOC Orvieto.
Следователно Orvieto Classico Bianco трябва да бъде произведено от най-малко 60% Grechetto и/или Procanico (местното наименование на Trebbiano Toscano). Вината могат да се различават по отношение на сладостта. Версиите Superiore имат малко по-високо изискване за минимално съдържание на алкохол по обем.
Както и в по-широкия DOC, могат да се правят два вида десертни вина, като се спазват същите правила за сортовете грозде. Това са vendemmia tardiva (късна реколта) и muffa nobile, което се прави от грозде с благородно гниене.
Много италиански DOC имат зона Classico – Chianti, Valpolicella и Soave са най-очевидните примери. Те обикновено отразяват първоначалната лозарска зона, създадена през XIX в. или по-рано. Обикновено те се различават от земите, в които DOC са били разширени през втората половина на 20-ти век.
Районът Orvieto Classico се намира около самия град Орвието и се простира леко на изток, за да обхване земите около езерото Corbara. Западната му граница съвпада с регионалната граница с Лацио само на няколко километра.
Автомагистрала А1 не е толкова бляскава, но е полезен ориентир за формата и местоположението на зоната. Магистралата минава през сърцето на лозята Classico.
Orvieto White Blend е терминът, използван за гроздовата смес, използвана в белите вина на Орвието – предимно Grechetto и Procanico (местното наименование на Trebbiano). Тази комбинация понякога се допълва с различни количества Verdello (Verdelho), Drupeggio (Canaiolo Bianco) и/или Malvasia Bianca.
Някои производители в този регион (северно от Рим в Северен Лацио) отглеждат и международни сортове грозде, но те обикновено не попадат в обхвата на DOC.
Вината на Орвието имат дълга история, а белите вина "abboccato" (несухи) от региона някога са били високо ценени от папите и благородниците. Днес, въпреки че сладките бели вина са разрешени съгласно разпоредбите на DOC, по-сухите стилове са много по-разпространени – несъмнено в отговор на настоящите пазарни тенденции – въпреки че по-сладките варианти все още се ценят на местно ниво.
Купажите Orvieto, както е посочено в разпоредбите на DOC, се състоят от минимум 60% Grechetto и/или 60% Procanico/Trebbiano. Останалата част обикновено е съставена от Verdello, Drupeggio и/или Malvasia Bianca.
По-малко традиционните купажи, които включват чужди сортове като Совиньон блан, Шардоне или Ризлинг, попадат в по-ниската класификация IGT.
Високодобивният Procanico/Trebbiano е известен с това, че произвежда неутрални по отношение на вкуса вина с висока киселинност, което го прави идеален за производството на ракия. Когато пропорциите му са твърде високи, виното може да стане безвкусно.
За разлика от него Grechetto с нисък добив се счита за много по-интересно, с характерни ядкови и листни нотки и богатство. Така се стига до консенсус, че висококачествените купажи Orvieto обикновено съдържат по-големи количества Grechetto, което придава на вината по-добър плод и тежест.
Като цяло съвременните вина Orvieto са сухи и чисти, с ярка киселинност и приятни прасковени нотки. Ароматите могат да включват също бели цветя и зелени и златни ябълки.
Съчетанията с храни за вината Orvieto включват:
- Ръчно изработени ньоки с планински билки
- Арепас (царевични питки) с бяло сирене на скара и черен боб
- Задушено пилешко и праз с естрагон
102574
Тихо
2022
0.75 л
Орвието
Кастелани
-
-28%Оряховица Мерло, Каб. Совиньон и Каб. Фран, 0.75 л
2022
Специална цена 19,99 лв. Обикновена цена 27,99 лв.