Домейн Отт* Шато дьо Сел Розе Кот дьо Прованс, 0.75 л

Произход

• Държава Франция
• Винен регион Кот дьо Прованс
• Винарна Домейн Отт

Технически данни

• Сортов състав Гренаш, Сензо, Мурведър и Сира
• Вид Сухо вино – розе
• Алкохолно съдържание 12,5%

Винификация

Гроздето се бере ръчно и преминава през стриктна селекция, последвана от изключително деликатно пресоване. Следва ферментация в съдове от неръждаема стомана при контролирани, ниски температури.

Отлежаване

В съдове от неръждаема стомана.

Описание

Изтънчен баланс между структура и финес. Tова вино е перфектна илюстрация на прецизността, необходима за направата на розе, стриктния процес, който съхранява характера на плода и самото сърце на гроздето... Виното е отражение на варовиковите сухи почви и хълмовете, където са разположени лозята, окъпани в ослепително слънце.

Дегустационни бележки

Виното е бледо с нежен цвят с перлено розов оттенък. Носът е прецизен и минерален, разкриващ аромати на праскови, кайсии и ванилия, с нотки на маракуя и кора на лайм. На небце, виното е заоблено и копринено с прекрасни нотки на сладки летни плодове, цитруси и намек за екзотични подправка със забележително дълъг финал. Вкусът се отваря с освежаваща атака, последвана от аромати на зрели плодове. Вкусът е перфектно балансиран и завършва с леко ментов, солен и пикантен финал.

Съчетание с храна

Комбинирайте със средиземноморска кухня – особено карпачо и тартари. Сервирайте охладено до 10-12°C.

Château de Selle е първото имение, придобито от Марсел От през 1912 г. То се намира в Тарадо, близо до Драгинян, върху почва, на която са растели само маслинови и черничеви дървета. Недалеч от абатство Тороне, близо до бивша резиденция на графовете на Прованс от XVIII в. Почвата е от гипс, червена глина, доломит и пясъчник, примесени с чакъл и камък, като днес от нея се произвеждат изключително изискани и елегантни вина.