Монте дел Фра Рипасо Валполичела Класико Супериоре, 0.75 л

Ripasso Classico Tenuta Lena di Mezzo е стилно и елегантно, но в същото време искрено и прямо вино. То е истинският вкус на Валполичела – удивително леко и придава изключителен акцент, когато се сервира с италиански ястия.

ТЕРОАР
Заобиколено от гори и спираща дъха панорама, имението Lena di Mezzo с площ от 18 хектара (180 дка) представлява сърцето на Valpolicella Classica и доминира над пейзажа под светилището Salette. Историята, елегантността и тероарната сложност са ключовите елементи в стилистичното кредо на Monte del Frà. В този изключителен тероар те намират нов източник на вдъхновение.

Надморска височина: 250-450 м

ВИНИФИКАЦИЯ

Valpolicella (буквално „долината на многото изби“) е място, където всяка община и всяко лозе се отличават със своя собствен характер. Винификацията, гроздоберът и сушенето се извършват в San Pietro in Cariano – модерна база с климатизирани помещения, позволяващи контролирано сушене на до 300 тона грозде.

По този начин се запазват свежестта и елегантността на всяко отделно зърно, а технологиите се превръщат в инструмент за разгръщане на сложността и финеса на едно истинско вино от Valpolicella.

Отделяне на зърната от чепките и пресоване, последвани от ферментация в резервоари от неръждаема стомана при контролирана температура. Ежедневно обръщане на съдържанието, за да се осигури чест контакт на ципите с гроздовата мъст. След приключване на първата ферментация в края на зимата към виното се добавят пресовани ципи от Амароне, което дава начало на естествена втора ферментация. След това виното се съхранява около 20 месеца във френски дъбови бъчви с обем 30 хектолитра.

Отлично се съчетава с червено месо, задушено, на скара или печено. Подхожда добре на зрели сирена, мазни риби и азиатска кухня. Също така е вкусно и само по себе си, сервирано на чаша, като вино за медитация.

Алкохолен градус: 14%

Съхранение
Консумирайте веднага или съхранявайте в избата си около 10–12 години.

Награди и отличия

2022 – WineEnthusiast – 90 points

2022 – JamesSuckling.com – 92 points

2022 – WinesCritic.com – 92 points

2016 – Doctor Wine - 90 points