Орбелия Пет-Нат Сандански Мискет, 0.75 л

Алк. 11,5 об.%

Pet Nat e съкращение на думата Pèttilant Naturel – естествено пенливо вино, направено по метода Methode Ancestrale. Pet Nat е едно абсолютно натурално вино с естествени киселини и без добавени сулфити.

Гроздето се бере по-рано при по-ниски захари, за да има виното по-нисък алкохол. Сокът (само самоток, без пресови фракции) ферментира в иноксов съд и в края на ферментацията се затваря в бутилка, за да се газира естествено. Отлежава 6 месеца там, с идеята въглеродът да премине в по-трайна форма и балончетата да станат по-фини. Това се случва неминуемо върху утайката, но това отлежаване не е – както при пенливите по класическа технология – заради автолизата на самите дрожди, а точно заради по-нежната газировка. След 6 месеца се дегоржира (премахване на утайката), долива се със същото вино и се затваря наново. Няма добавена захар, сухо естествено пенливо вино в категорията Brut Nature или Zero Dosage.

Перлени верижки от фини мехурчета се отразяват в златистозеления цвят на пенливото вино. Ароматът му е нежно плодов, доминиран от зелена ябълка, есенна круша и фин акцент от цитрусова свежест. Вкусът има сочна дължина и приятен апетитен финал.

Консумира се добре охладено при 4-5°С.