Боровица Совиньон блан и Совиньон Гри, 0.75 л

Експериментална серия: 50% Совиньон Блан и 50% Совиньон Гри

Реколта: 2022

Винарска изба "Боровица" се намира в близост до Белоградчишките скали. Северозападна България е уникалната "Северозапазена земя", както я нарича Адриана Сребринова, енолог и собственик.

Собствените лозя на Боровица притежават почви с високо съдържание на железни окиси, минерали и микроелементи, образувани от изветрянето на Белоградчишките скали в продължение на 240 милиона години.

От тези лозя се ражда грозде с автентичен характер и съответно разпознаваеми тероарни вина в ограничени серии. Всеки етап от производството се контролира в детайл, но с минимална намеса, професионализъм и ентусиазъм.

Гроздето, около 1500 кг е от лозето в Градец, което е под влиянието на р. Дунав. Гроздобер на 02.09.2022 година, ферментация при 14-16°C, за около 10 дни. Веднага след откаляване, вината се прехвърлят и отлежават в български бъчви по 300 литра. Без сулфатиране на мъстта и на виното. Минимална технологична намеса.

Опитайте! Ще намерите това вино само в CASAVINO.