Ру Пер е Фис Монтели ле Тоазиер Пино Ноар, 0.75 л

За Gen Z – скролни надолу

Roux Père & Fils Monthelie “Les Toisières” 2023 

Регион: Monthelie, Côte de Beaune, Бургундия, Франция
Сорт: 100% Pinot Noir
Апелация: AOC Monthelie -„Les Toisières“ 

Вино за истински любители на Pinot Noir или такива, които сега го срещат за първи път.

Това е изискано, елегантно бургундко Пино от уважаваната винарска къща Domaine Roux Père & Fils - семейно имение с дълги традиции в лозарството и винопроизводството в сърцето на Côte de Beaune. 

„Дрехата“ на Monthelie „Les Toisières“ 2023 е с кристално чист рубиненочервен цвят - жив, привличащ погледа. Ароматът е насищащ и същевременно деликатен, със свежи нотки на червени горски плодове –череша, малина и зряла ягода, придружени от фини подправки и лека минералност, които характеризират тероара на Monthelie. 

Дегустация

На вкус този Пино ноар предлага:

• Елегантно и енергично тяло, с отлично балансирана киселинност
• Сочни плодови нюанси, които продължават с фини, меки танини и приятна свежест, типична за по-студените, калциево-варовикови почви на региона.
• Финална нотка на подправки и земна минералност, която прави това вино едновременно комплексно и лесно за пиене.

Как да се насладиш?

Това бургундско пино е универсално:

• Подходящо с пилешко или патешко магре, гъши пастет или ризото с гъби.
• Отличен избор също с леки месни ястия, паста със сосове от горски плодове или умерено зрели сирена. 

Температура на сервиране: 15-17°C – за да се открие целият ароматен потенциал. 

Как ще отлежава?

Реколта 2023 предлага вино с отлична структура и баланс, което може да донесе наслада сега, но също така да развива своя ароматен профил през следващите 5-7 години при подходящо съхранение.

Gen Z 

Roux Père & Fils – Monthelie "Les Toisières" 2023 Pinot Noir.

Представи си вино, което е по-комплексно от твоя last-minute плейлист, но още толкова достъпно – точно такова е това Burgundско Pinot Noir от Côte de Beaune. 

Това е Pinot Noir от апелацията Monthelie “Les Toisières” – малък, премерен парцел с традиция и тероар, който говори сладко и ясно (но не натрапчиво). Pinot Noir – чист класически vibe от Бургундия с истински характер. 

Какво ти дава виното:

Аромат: свежи червени плодове - мисли maraschino cherries, малина и лека флорална нотка

Вкус: гладко, но с енергия - баланс между juicy плод и лека минералност
Текстура: средно тяло и меки танини, идеално за sip & vibe с приятели.

С какво се хваща най-добре

• Печено месо от пернати или свинско;
• Гъби или ризото
• Средно зреели сирена

Просто кажи “yes, please” на тези комбинации! 

Mood & момент

Перфектно за: Chill вечер с приятели/Dinner party, където искаш да впечатлиш без да звучиш като сноб, когато искаш вино, не просто „винце“.

Охлади до 15-17°C и остави ароматът да те пренесе до Côte de Beaune hills. 
TL;DR (за тези с attention span като TikTok browse-ър )

Roux Père & Fils Monthelie “Les Toisières” 2023 е:

• cherry-forward, smooth, elegant but real Burgundy Pinot
• vibes за weekend dinner & good convo
• terroir с история, а не само label flex

И още

Червеното вино Monthélie AOC, Les Toisieres от винарска изба Domaine Roux е произведено от сорта Пино Ноар. Гроздето произхожда от лозето Les Toisieres, разположено южно от известния винарски град Beaune в апелацията Monthélie в прочутата винарска област Бургундия, по-конкретно в подрайона la Côte de Beaune. Фините разлики във вината в рамките на тази апелация се дължат на малки различия в почвата, експозицията и надморската височина. Склоновете тук са на места стръмни и ориентирани на юг и югоизток. Надморската височина варира между 230 и 370 метра. Почвата е съставена от глини и варовик. Традиционната винификация и отлежаване се извършват в дъбови бъчви, а стареенето продължава 14-15 месеца.

Това Пино се отличава с красив рубинен цвят. Вкусът на виното се доминира от червени и черни плодове. В аромата му разпознаваме нотки на черно френско грозде, вишни и къпини. Вкусът е плътен, с елегантни танини, които предвещават много добър потенциал за съхранение. Финалът е приятно свеж. С възрастта придобива гъвкавост и устойчивост.

Червеното Monthélie, заедно с червеното Volnay, благодарение на много елегантните си танини, се считат за т.нар. „дамски вина”.

Отлично за месни ястия като печено пиле, заек и агнешко месо. В CASAVINO препоръчваме това червено вино да се декантира и комбинира с деликатни френски пастети и терини.

Идеалната температура за сервиране е 14-15°C. Подходяща чаша за виното е по-голям бургундски каликс.

Pinot Noir Monthélie AOC Les Toisieres от винарна Domaine Roux ще бъде на върха си от 3-тата година след реколтата, когато ще може да даде точна информация за своя произход и да възхити дори и най-взискателните любители на бургундските вина. Можете обаче да го съхранявате във винарската изба и 10-12 години.