Медичи Ермете Ламбруско Граспароса Амабиле 8%, 0.75 л

Производител: Medici Ermete & Figli srl, регион Емилия-Романя (Emilia-Romagna), Италия.

Произход: DOC „Lambrusco Grasparossa di Castelvetro“ – в зоната около Castelvetro (Reggio Emilia). 

Метод: Традиционна винификация с финална „presa di spuma“ (създава лека перлена свежест) – дава чувство на леко игриво/балночесто, макар че не е шампан. 

Виното: „Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile“ – стил „амабиле“ (полу-сладко) от грозде Lambrusco Grasparossa.

Да се пие младо – максимум 1-2 години след бутилиране. 

Алкохол: 8% vol. – доста нисък за червено вино, което подчертава стила леко игриво.

Дегустационни характеристики

• Цвят: интензивен рубинено червен. 
• Аромат: плодово и устойчиво, с нотки на виолетка. 
• Вкус: сладко-плодов, свеж, жизнерадостен, хармоничен. 

Температура на сервиране: около 8-10 °C — доста хладно, подчертава свежест и игривост.

С какво да го съчетаваме (abbinamenti)
Подходящо с:

• пица
• плодове
• десерти
• сладкиши
• също с лека кухня.

Едно „приятелско“ червено с балончета, идеално за по-неформални моменти, аперитив, събитие.

***

Защо е интересен избор и какво го отличава?

• Ниският алкохол (8 %) го прави достъпно за по-широка аудитория – особено за летни, социални събития, където тежките вина не са първи избор.
• Полу-сладкият стил (Amabile) дава възможност да се насочи към всички, които предпочитат по-мек вкус. 
• Виното е регионално характерно – Lambrusco Grasparossa е знак за качество от Emilia и има силна винена история.
• Подходящо за събития и тематични кампании: например „леко червено с балончета за вечер с приятели“, „червена пенлива алтернатива на розето“ и др.
• Съдържа сулфити – стандартно указание. 

***

СОРТ Grasparossa 

Grasparossa – пълното име е Lambrusco di Grasparossa, е сорт червено грозде от семейството на Ламбруско, отглеждан основно в Емилия-Романя около град Castelvetro di Modena. Това е един от най-характерните и качествени клонове на Lambrusco.

Какво представлява Grasparossa?

• Сорт грозде (Lambrusco Grasparossa)
• Един от няколкото „ламбруско“ сорта (заедно с Sorbara, Salamino и др.).
• Произвежда вина под защитената апелация Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC.
• Най-тъмният и плътен стил Ламбруско.
• Grasparossa е известен с това, че дава:
  - най-тъмен и наситен цвят сред Lambrusco сортовете
  - плътни танини
  - много интензивни плодови аромати.

Докато Sorbara е най-лек, а Salamino – най-ароматен, Grasparossa е най-структуриран и „червен“ на усещане.

Аромати и вкусове: касис, череша, черна къпина, виолетка, понякога лек шоколад или подправки.
Пенливостта (frizzante) е традиционна за региона и дава свежест.

От Grasparossa се правят:

• сухи Lambrusco (secco)
• полусладки / amabile
• сладки (по-рядко).

Полусладкият стил подчертава естествената плодова експресия.