Пол Жабуле Ане Parallele 45 Кот дю Рон Блан BIO, 0.75 л

Производител: Domaines Paul Jaboulet Aîné

Район: AOP Côtes du Rhône / Долината на Рона

Сортов състав: Вионие, Гренаш Блан, Русан, Клерет, Марсан, 25-годишни лозя

Алкохолно съдържание: 13,5%

100% БИОДИНАМИЧНО ЗЕМЕДЕЛИЕ

„Гроздето трябва да е плод на природата, а не на синтетична химия“.
Това е убеждението на Каролин Фре, която води лозята си към биодинамиката през последното десетилетие, включително органично сертифициране през 2016 г. Подход, който включва дълбоко разбиране на природата и лозята и ги свързва хармонично към глобалната среда. 

• Почвите са покрити с камъчета на десния бряг на Рона и варовиково-глинести наноси в департамента на Vaucluse.
• Лозята в Hermitage и Crozes Hermitage са изцяло сертифицирани като биодинамични от 2017 г.
• 100% ръчен гроздобер в малки касетки.
• Гроздето се пресова директно с чепките.
• Виното  ферментира при ниска температура за 2 седмици в терморегулирани резервоари, за да запази ароматния потенциал.
• Отлежаване върху фини утайки за 6 месеца.

Дегустационни характеристики

Блестящ бледожълт цвят със зелени отблясъци. Експресивен аромат на бели плодове: круша, праскова и някои цветни нотки. Балансирано небце, плътно-средно с хубава дължина и отчетливи плодови нотки.

Температура на сервиране: 10-12°