Левент Ризлинг, 0.75 л

• Бъчва номер: 148
• Произход на дъба: унгарски
• Изпичане на бъчвата: Light
• Дата на зареждане: 02.12.2016
• Дата на бутилиране: 18.04.2019
• Общо месеци на отлежаване в бъчвата: 28

Отгледано и селектирано в лозов масив край гр. Шумен, където сортът проявява постоянно качество в различните реколти. Транспортира се в касетки по 10-12 кг с хладилни камиони. 

Преработката е извършена при ниска температура, в инертна среда. Приложена е 6 часа мацерация 8°С за максимално извличане на сортовите аромати. При отделянето на сока са добавени добрите пресови фракции за подобряване интензитета на вкуса и аромата. Ферментация при 14-16°С. След бутилиране, виното отлежава минимум 6 месеца в бутилки.

Виното е произведено с респект и уважение към този стар немски сорт, малко разпространен в нашата страна, за да се създаде типичен представител на Ризлинг с изявени минерални аромати, плътен и свеж вкус.