Колавини БланкФумат Совиньон блан Колио, 0.75 л
Италия
Фриули
Совиньон блан
Бяло
Блед, сламеножълт цвят със зеленикави акценти. Носът е сортов със силно изразена минералност, нотки на жълти чушки, градински чай и пъпеш. Вкусът е свеж, тялото е плътно, силно ароматно с дълъг финал.
Blanc Fumât Sauvignon
- Регион: Collio
- Сорт: Совиньон блан
- Зона на производство: San Floriano del Collio, Cormòns и Gorizia
- Добив: 80–90 квинтала/ха
- Система на отглеждане: Гюйо и кордон
- Гъстота: 5 000 лозички/ха
- Беритба: септември
Винификация:
Класически метод с контакт с ципите при ниска температура през нощта. Ферментацията продължава около две седмици в съдове от неръждаема стомана при стриктно контролирана температура. Виното отлежава върху фините утайки до пълното му узряване.
Вино:
Бледосламен цвят със зеленикави отблясъци.
Ясно изразен сортов характер и минералност, без тежест, с нотки на жълта чушка, градински чай и пъпеш.
Вкусът е свеж, със средно до плътно тяло, ароматен и дълъг финал.
Препоръки:
- Съхранение: бутилката да се съхранява легнала, на тъмно и сухо място при около 15°C.
- Съчетаване: подходящо за предястия с риба, риба в сос и особено с ракообразни – варени или на грил.
- Добре се комбинира и с ризото и супи с билки.
- Традиционна фриуланска кухня: ризото със скариди и sclupit (млади диви зелени стръкове), както и ечемична супа.
Алкохол: около 12,5%
Температура на сервиране: 12°C
100888
Тихо
2024
0.75 л
Колио
Колавини
