Волкано Сира Био 2017, 0.75 л
България
Югозападен
Сира/Шираз
Вино, Червено
Биологично вино, сертифицирано от BG-Bio-04
Категория: ЗГУ Тракийска низина
Биологично вино, сертифицирано от BG-Bio-04
По-голямата част от лозята, където е пораснало гроздето за това вино, се намират в близост до изгасналия вулкан Кожух. Когато вулканът избухва, той носи смърт и опустошение. И все пак, микроелементите и минералите, които се втурват към повърхността, обогатяват почвата, така че новият живот процъфтява в нея. В близост до изгасналия вулкан Кожух, лозята ни се развиват върху това, което някога преди милиони години, е било само лава и вулканична пепел.
Дегустационни бележки:
Цвят: Жив, плътен, мастилено червен цвят.
Аромат: Зрял, сортов нос с меки черни плодове, дребни цветя(теменужки), интересен акцент на боров мед и ликьорени нотки. Вкус: Сочно, обемно тяло със зърнести, велурени танини, плътна структура и елегантен, благороден финал. Вино с потенциал за отлежаване.
Плодов интензитет
Дъбов интензитет
Тяло
Киселинност
Танини
91632
България
Дамяница
Югозападен
Внимателно сортиране на гроздето. Ферментация с цели несмачкани зърна. Направен е прецизен температурен контрол. Малолактичната ферментация е проведена в бъчвите.
Сира/Шираз
Във френски дъбови бъчви 8 месеца
0.75 л
14.5% об.
