Жоао Португал Рамуш Алвариньо, 0.75 л

Държава: Португалия
Регион: Vinho Verde DOC
Подрегион: Monção e Melgaço
Производител: João Portugal Ramos
Сорт: 100% Alvarinho
Почви: гранитни
Алкохол: 13% vol.

JPR Alvarinho е изразителен и елегантен прочит на един от най-ценените бели сортове на Португалия. Виното идва от Monção e Melgaço – най-северната подзона на Vinho Verde и историческата територия на Alvarinho, където гранитните почви и специфичният климат дават вина с отличителна свежест, минералност и концентрация.

Винопроизводство

Гроздето се бере ръчно в малки 15-килограмови касетки. След студена мацерация следва пресоване и избистряне на мъстта. Алкохолната ферментация протича при контролирана температура около 16°C в продължение на 2-3 седмици, за да се запазят чистотата и интензивността на сортовите аромати.

Дегустационни характеристики

В чашата JPR Alvarinho е с ярък лимоненожълт цвят. Ароматът е интензивен и свеж, с отчетливи нюанси на цитрусови плодове и цветя, допълнени от тропически плодове и характерен минерален акцент. На небце е елегантно, стегнато и същевременно обгръщащо, с чудесна свежест и добре изразена киселинност. Финалът е дълъг, чист и минерален, подчертаващ типичния характер на Alvarinho от Monção e Melgaço.

Виното е сухо, с обща киселинност около 6 г/л и остатъчна захар под 1 г/л.

Подходящо за: морски дарове, стриди и миди, риба на грил, бакаляу, суши и сашими, свежи салати и меки бели сирена. Отличната киселинност го прави много добър партньор и на по-мазни риби и ястия.

Температура на сервиране: 8-12°C.