Орбелия Сингъл Барел 27 Мерло, 0.75 л
България
Долината на Струма
Мерло
Вино
Червено
Лимитирана серия от 291 бутилки.
Подходящи храни:
Червени меса
Зрели сирена
Сортове: Мерло, нефилтирано
Алкохолно съдържание: 14.5% об.
Лимитирана серия от 291 бутилки
Мерло от бъчва №27 е родено от 18-годишни лозя. Набрано е ръчно, в касетки, на 12.09 в оптимална зрялост. Лозето се намира в с. Митиново, община Петрич. Във винарната се селектират най-добрите зърна, които след това се пресоват. Част от сока се използва за розе. Мъстта е оставена за 6 дни, охладена, за максимално извличане на вкус и аромат от ципите. Следва ферментация и отново мацерация, последвана от малолактична ферментация.
Виното отлежава 6 месеца (от 16.01.2020) в бъчва, второ зареждане, средно препечена, от Sylvain Tonnelleriee – френски семеен производител на висококачествени дъбови бъчви.
Виното е бутилирано и готово за консумация, с потенциал за развитие в следващите 5-10 години.
101263
Тихо
2019
0.75 л
Орбелия
