Меди Вали Мелник 55 Сингъл Барел, 0.75 л

Произход: Тракийска низина

Сорт: Мелник 55 100%

Почви: Глинесто-карбонатни

Алкохолно съдържание: 14,5% об.

Дата на гроздобера: 25 септември 2020

Дата на бутилиране: 4 октомври 2021

Енолог: Стойчо Стоев

Произведени бутилки: 300

ИСТОРИЯ

Melnik 55 Single Barrel e червено вино от елитната серия на Меди Вали, създадено за истинските ценители на виното. То изразява философията на избата, а именно да създава специфични тероарни вина в лимитирани партиди и с уникален характер. Лозето, от чието грозде е направено това вино, беше избрано след внимателна преценка на климата, почвата, състоянието на лозите, формировката, начина на отглеждане и характеристиките на гроздето.

ВИНИФИКАЦИЯ

Това вино e направено от най-доброто грозде на едно единствено лозе. Гроздето е ръчно брано, доставено във винарната в касетки и селектирано на двойна сортировъчна маса. Отделени са всякакви примеси, частици от чепки, преминали след ронкането, зелените или повредените зърна. Ферментацията е в инокс при температури 25-30°С.

Отлежало е 12 месеца в нова, специално изработена от три вида френски дъб бъчва (тип "барик"), за да постигне завършеност и хармония.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Цветът е красив, наситен, рубиненочервен, с по-светли отблясъци. Ароматът е специфичен, богат и концентриран. Откриват се зряла черна череша, сушени плодове, кедър и шоколад, които преливат в ухания на подправки, след които се долавят неповторимите тонове на тютюн и луксозни пури. Вкусът е много мек, атрактивен, плодов и подправъчен. Кадифеното и обемно тяло се подчертава от елегантни ванилено-шоколадови тонове.