Марян Сингъл Барел Каберне фран 2018, 0.75 л
29,99 лв.
България
Североизточен
Каберне фран
Вино, Червено
Виното на Светла Иванова е част от CASAVINO Selection 2019
Към пълното описание
Подходящи храни:
Червени меса
Дивеч
Зрели сирена
Паста и ризото
Пица
Пикантни ястия
Понякога виното от една или две бъчви се отличава толкова много като първоначално впечатление и характер, че просто не влиза в купажите. Така се случи с реколта 2018, когато отдавнашната мечта на Светла Иванова да има вино Марян само от Каберне Фран се очерта като възможна за осъществяване. Отделихме две бъчви Каберне Фран и бутилирахме виното като чисто сортово. Сега пред вас е необявеното състезание между двете поколения от изба Марян – кое вино ще харесате повече – Мерло 300 от реколта 2017 на Петър Иванов или Каберне Фран 500 от 2018 на Светла Иванова
Беритбата се извършва внимателно, подборно, на ръка. Гроздето се транспортира в малки касетки, охлажда се за една нощ и се ронка и смачква рано сутринта. Студено настойване, алкохолна ферментация при 19-24°С, с цел запазване на плодовите аромати. Постъпва в употребявани дъбови бъчви за стареене. В тях е проведена малолактична ферментация при редовен батонаж върху фините утайки. Отлежало в бъчвите общо 9 месеца.
Плодов интензитет
Технически данни
95506
България
Марян
Североизточен
Каберне фран
2018
0.75 л
Оставете вашето мнение
Подобни продукти
