Марян Резерва 2017, 0.75 л

Maryan Reserve 2017, 0.75L
В наличност
47,99 лв.
Добави в любими

България

Североизточен

Каберне фран Мерло Каберне совиньон

Вино, Червено

Селектирано в DiVino ТОП 50 за 2021

Към пълното описание

Енолозите, вложили знания и умения в този съблазнителен и комплексен бленд с дълъг потенциал за стареене, са Стефан Чоранов и Петър Иванов. Гроздето е от единичен 20-годишен лозов масив в землището на село Асеновец, Новозагорско, засаден върху канелено-горски почви, примесени с карбонатни камъни. Гроздоберът се извършва изцяло на ръка, като внимателно се подбира само най-доброто грозде, което се транспортира в малки касетки по 10 кг. Беритбата е в периода 8-14 септември в поредност мерло, каберне фран, каберне совиньон. 

Извършва се концентрация на трите сорта чрез отточване на около 20-25% от сока. След период на студено настойване се добавят специално селектирани дрожди за алкохолна ферментация – бурната протича в стоманени съдове от 4 тона, при контрол на температурата до 26°С и с редовно разбиване и обливане на шапката. Тихата и малолактична ферментация протичат в дъбови бъчви от 225 литра при редовен батонаж. 

Виното ферментира и отлежава общо 2 години в дъбови бъчви. До деветия месец сортовете отлежават поотделно. След внимателна дегустация се определя купажът и виното се връща в бъчвите за допълнително отлежаване до 24 месеца. След още 12 месеца в бутилка то показва своя характер. 

В Марян обичат и владеят внимателната работа с дъб и дървесината е обогатила и облагородила виното. А ниската температура на ферментация е позволила то да запази плодовия си характер.

Селектирано в DiVino ТОП 50 за 2021

Технически данни

108583

България

Марян

Североизточен

Каберне фран, Мерло, Каберне совиньон

2017

0.75 л

Обратно към продукта
Оставете вашето мнение
Оценявате:Марян Резерва 2017, 0.75 л
Вашата оценка
Обратно към продукта
Подобни продукти
  1. Загрей Мавруд Резерва 2018, 0.75 л
    Загрей Мавруд Резерва 2018, 0.75 л
    17,99 лв.
  2. Санта Сара Приват Мавруд 2017, 0.75 л
    Санта Сара Приват Мавруд 2017, 0.75 л
    66,99 лв.
  3. Фоур Френдс Блек Шадоу 2018, 0.75 л
    Фоур Френдс Блек Шадоу 2018, 0.75 л
    35,99 лв.
  4. Колорито Совиньон Блан 2020, 0.75 л
    Колорито Совиньон Блан 2020, 0.75 л
    17,99 лв.
  5. Мидалидаре Гранд Кюве 2017, 0.75 л
    Мидалидаре Гранд Кюве 2017, 0.75 л
    49,99 лв.
  6. Инканто Блек 2018, 0.75 л
    Инканто Блек 2018, 0.75 л
    33,49 лв.
  7. Инканто Блек 2018 в лукс кутия, 0.75 л
    Инканто Блек 2018 в лукс кутия, 0.75 л
    38,50 лв.
  8. Мидалидаре Голд Брут ЕПВ, 0.75 л
    Мидалидаре Голд Брут ЕПВ, 0.75 л
    69,99 лв.
  9. Изба Манастира Илая Мавруд 2018, 0.75 л
    Изба Манастира Илая Мавруд 2018, 0.75 л
    24,99 лв.
  10. Румелия Ерелия Купаж 2017, 0.75 л
    Румелия Ерелия Купаж 2017, 0.75 л
    27,99 лв.
  11. Домейн Беса Вали Гран Кюве 2017, 0.75 л
    Домейн Беса Вали Гран Кюве 2017, 0.75 л
    65,99 лв.
  12. Кортен Гранд Винтидж 2020, 0.75 л
    Кортен Гранд Винтидж 2020, 0.75 л
    33,99 лв.