Домейн Бойар Сюприйм Гранд Кюве 2017, 0.75 л

Domaine Boyar Supreme Grande Cuvee 2017, 0.75L
В наличност
39,99 лв.
Добави в любими

България

Тракийска низина

Купаж

Вино, Червено

#10 в DiVino TOP50 за 2021

Към пълното описание

Замислено и създадено от старши енолозите на Домейн Бойар, известните професионалисти семейство Капка и Росен Георгиеви, това класно вино е един богат, добре структуриран и запомнящ се класически Бордо бленд. Енолозите на винарната работят с внимателно подбрани, контролирани и селектирани лозя – в случая мерло и каберне совиньон са от района на Харманли, а каберне фран и пти вердо, от Любимец. 

В харманлийското лозе почвите са канелени горски, като в горната си част имат високо съдържание на карбонати. Хумусният хоризонт е с дълбочина 75-80 см. Лозето има изключително добър въздушен дренаж, който подпомага получаването на здраво грозде. А лозето в района на Любимец е в гориста местност с добър наклон, с бедни на хумус почви, добре запасени с калий; подпочвата е глинеста. Има отличен въздушен дренаж, но слаби запаси от влага. Лозите са 416 в декар, което обуславя кьса чепова резитба и по-нисък добив от растение.

Гроздоберът е в периода от 11 септември до 4 октомври 2017 на различни дати за отделните сортове. Винифицира се в малки дъбови ферментатори с обем 500 л и иноксови ферментатори с обем 1000 л. Всички важни за качеството на виното операции като селекция на гроздето, потапяне на шапката по време на алкохолната ферментация, пресоване в кошова преса се извършват ръчно. По време на алкохолната ферментация се контролира температурата и се осъществява мек режим на контакт на гроздовите ципи с ферментиращия гроздов сок. След приключване на алкохолната ферментация виното се прехвърля в дъбови бъчви, където протича малолактична ферментация. Виното отлежава 7-8 месеца в 225 литрови френски дъбови бъчви. В бленда  участват само най-добрите бъчви. 

#10 в DiVino TOP50 за 2021

Технически данни

109840

България

Домейн Бойар

Тракийска низина

Купаж

2017

0.75 л

Обратно към продукта
Оставете вашето мнение
Оценявате:Домейн Бойар Сюприйм Гранд Кюве 2017, 0.75 л
Вашата оценка
Обратно към продукта
Подобни продукти
  1. Фоур Френдс Блек Шадоу 2018, 0.75 л
    Фоур Френдс Блек Шадоу 2018, 0.75 л
    35,99 лв.
  2. Колорито Совиньон Блан 2020, 0.75 л
    Колорито Совиньон Блан 2020, 0.75 л
    17,99 лв.
  3. Либера Ориндж Керацуда 2020, 0.75 л
    Либера Ориндж Керацуда 2020, 0.75 л
    18,99 лв.
  4. Инканто Блек 2018, 0.75 л
    Инканто Блек 2018, 0.75 л
    33,49 лв.
  5. Инканто Блек 2018 в лукс кутия, 0.75 л
    Инканто Блек 2018 в лукс кутия, 0.75 л
    38,50 лв.
  6. Двор #1 Дилетанте 2020, 0.75 л
    Двор #1 Дилетанте 2020, 0.75 л
    32,99 лв.
  7. Изба Манастира Илая Мавруд 2018, 0.75 л
    Изба Манастира Илая Мавруд 2018, 0.75 л
    24,99 лв.
  8. Марян Резерва 2017, 0.75 л
    Марян Резерва 2017, 0.75 л
    47,99 лв.
  9. Загрей Мавруд Резерва 2018, 0.75 л
    Загрей Мавруд Резерва 2018, 0.75 л
    17,99 лв.
  10. Мидалидаре Гранд Кюве 2017, 0.75 л
    Мидалидаре Гранд Кюве 2017, 0.75 л
    49,99 лв.