-20%

Далаков Змеево Карменер и Сира 2019, 0.75 л

Dalakov Zmeevo Carmenere & Syrah 2019, 0.75L
В наличност
Специална цена 23,99 лв. Обикновена цена 29,99 лв.
Добави в любими

България

Купаж

Вино, Червено

Поглеждайки през холистичната философия, където формата на яйцето е от основно значение, което изобразява златното сечение, така наречената "свещена геометрия" на естествената хармония, Ви представяме вино заредено с енергия специфичен дух.

Към пълното описание

Кратка история и философия: Гроздата за това вино са брани на 7 октомври 2019 прецизно на ръка от собствените лозя с надморска височина от 610 м разположени в подножието на връх Бетера над селцето Змейово. Високата надморска височина на лозята води със себе си големи температурни разлики благоприятни за бавното узряване на гроздата до пълна фенолна зрялост. Почвения профил от карбонати и гранити в дълбочина способства за пълно изразяване на сортовият характер на Сирата и Карменера. След студена мацерация в продължение на петнадесет дни, в глинени съдове с форма на яйце от региона на Флоренция е проведена спонтанна ферментация. Виното е оставено за постмацерация за двадесет и седем дни, период през който е минала и тихата ферментация.

Защо глинени яйцевидни съдове? Предимствата на яйцевидния съд са няколко. Тъй като въглеродният диоксид се издига през мъстта по време на ферментацията, яйцевидната форма създава конвекционен ток (като естествена помпа), което улеснява хомогенността на мъстта и равномерната ферментация. Виното е оставено да отлежава отново в глинено яйце за седем месеца, по този начин по-тежките молекули във винената полимеризация потъват на дъното на съда и изтласкват по-леките нагоре. Това създава непрекъснат Battonage, увеличава контакта на утайката и подобрява структурата на виното. Възползвайки се от неутралността на вкуса и микрокислородните свойства на материала, от които са направени (глина). Глинените съдове също така насърчават чистотата и ароматизацията на плодовете в следствие на което виното е ярко тонизиращо и завладяващо с богат привкус на подправки и букети от свежи горски плодове. Последващото отлежаване три месеца във френски дъбови бъчви от региона на Тронсе допринася за нотките на черен шоколад и тютюн в послевкуса.

Поглеждайки през холистичната философия, където формата на яйцето е от основно значение, което изобразява златното сечение, така наречената "свещена геометрия" на естествената хармония, Ви представяме вино заредено с енергия специфичен дух.

 

"Хиляди свещи могат да бъдат запалени от една-единствена свещ и животът на свещта няма да бъде съкратен.
Щастието никога не намалява, като се споделя."
Буда

Технически данни

99016

България

Бетър Халф

Купаж

2019

0.75 л

Обратно към продукта
Оставете вашето мнение
Оценявате:Далаков Змеево Карменер и Сира 2019, 0.75 л
Вашата оценка
Обратно към продукта
Подобни продукти
  1. Румелия Прайвит Естейт Селекшън Мавруд, Каб. совиньон и Сира 2016, 0.75 л -20%
    Румелия Прайвит Естейт Селекшън Мавруд, Каб. совиньон и Сира 2016, 0.75 л
    Специална цена 27,99 лв. Обикновена цена 34,99 лв.
  2. Драгомир Селекция 2020 Мерло и Рубин 2013, 0.75 л -10%
    Драгомир Селекция 2020 Мерло и Рубин 2013, 0.75 л
    Специална цена 67,49 лв. Обикновена цена 74,99 лв.
  3. Меди Вали Best of the Vintage бяло 2019, 0.75 л -20%
    Меди Вали Best of the Vintage бяло 2019, 0.75 л
    Специална цена 29,59 лв. Обикновена цена 36,99 лв.
  4. Ейнджъл`с Естейт Мерло, Каб. совиньон и Каб. фран 2019, 0.75 л -25%
    Ейнджъл`с Естейт Мерло, Каб. совиньон и Каб. фран 2019, 0.75 л
    Специална цена 29,99 лв. Обикновена цена 39,99 лв.
  5. Драгомир Селекция 2020 Мерло, Каберне совиньон и Рубин 2013, 0.75 л -20%
    Драгомир Селекция 2020 Мерло, Каберне совиньон и Рубин 2013, 0.75 л
    Специална цена 79,99 лв. Обикновена цена 99,99 лв.
  6. Меди Вали Best of the Vintage червено 2018, 0.75 л -20%
    Меди Вали Best of the Vintage червено 2018, 0.75 л
    Специална цена 29,59 лв. Обикновена цена 36,99 лв.
  7. Домейн Беса Вали Сира 463 сингъл барел 2018, 0.75 л -20%
    Домейн Беса Вали Сира 463 сингъл барел 2018, 0.75 л
    Специална цена 49,99 лв. Обикновена цена 62,49 лв.
  8. Ейнджъл`с SWAP 10:90 Пти вердо и Каберне совиньон 2019, 0.75 л -20%
    Ейнджъл`с SWAP 10:90 Пти вердо и Каберне совиньон 2019, 0.75 л
    Специална цена 29,99 лв. Обикновена цена 37,49 лв.
  9. Фоур Френдс Малбек и Пти вердо Лимитед едишън 2018, 0.75 л -23%
    Фоур Френдс Малбек и Пти вердо Лимитед едишън 2018, 0.75 л
    Специална цена 29,98 лв. Обикновена цена 38,99 лв.
  10. Румелия Прайвит Естейт Селекшън Мерло, Каб. совиньон и Сира 2017, 0.75 л -23%
    Румелия Прайвит Естейт Селекшън Мерло, Каб. совиньон и Сира 2017, 0.75 л
    Специална цена 21,91 лв. Обикновена цена 28,49 лв.