Шато Бел Ер Ентр-дьо-мер Резерва, 0.75 л

Château Bel Air blanc Réserve Entre deux Mers AOC

Перфектен баланс между освежаващи цитрусови плодове, аромат на кайсия и меки нотки на детелинов мед, които изпълват езика. Ароматен букет, фин, пикантен, с деликатна и приятна киселинност.

Производство

Възрастта на лозята варира от 6 до 60 години. Лозята се отглеждат предимно на глинести почви и варовик, а гъстотата на засаждане е около 5000 лози/ха. Добивите са ограничени до 10-12 грозда на лоза, за да се постигне максимална интензивност. В лозята се практикува щадящо околната среда отглеждане. Използват се традиционни техники като разреждане на листата. След брането гроздето се пресова бавно и внимателно при ниска температура. Ферментацията се извършва в продължение на 20-30 дни при 18°C в модерни стоманени съдове. След това виното се рафинира нефилтрирано в съда върху утайката, разбърквано поне два пъти седмично в продължение на 3 месеца. След това виното се бутилира и се пуска в продажба.

Предложения за сервиране

Перфектно допълнение към миди и морски дарове, както и към бели меса. Температура на пиене 12°C. Пие се младо.

Награди

• Голям златен медал Gilbert and Gaillard за реколта 2022.

Разположено в региона Entre-deux-Mers и само на крачка от Сен Емилион, семейното имение Château Bel Air Perponcher обработва 55 хектара. Винарското семейство Despagne с гордост се позовава на култура на отглеждане на вино, която продължава повече от 250 години. 

Днес лозята се управляват от Thibault Despagne с трима енолози и инженер по лозарство. Преди баща му, Jean Louis Despagne, да поеме отговорността преди около 40 години и да се дипломира като енолог в университета в Бордо, той първо работи в Южна Америка, Калифорния и Северна Африка, за да натрупа международен опит, който прилага изключително успешно. Château Bel Air, например, е първата винарна във Франция, сертифицирана по международния стандарт ISO 9002. Според Guide Hachette Château Bel Air е една от 500-те най-добри винарни във Франция.